INTÉRIEUR DE LA PROVINCE DE CASTELLÓN

L’offre de Turistrat est composée d’hébergements ruraux distribués dans 23 localités de cinq contrées de l’intérieur du nord de la province de Castellón : Alt Maestrat, Baix Maestrat, Els Ports, Alcalatén et Plana Alta.

Ces gîtes ruraux sont soit des maisons situées dans les petits villages de montagne ou proches de la Méditerranée ou des maisons rurales en pleine nature, les masias typiques.

L’intérieur de Castellón offre au visiteur une grande diversité de paysages :

Les contrées du nord se caractérisent par leur paysage éminemment agreste, coupé de ravins et de montagnes marquées des cultures en terrasse, actuellement abandonnées mais offrant encore une perspective spectaculaire,  et les refuges en pierre de pasteurs, très caractéristiques du Maestrazgo.
 
La région possède un riche patrimoine naturel où se succèdent les forêts de yeuses et de pins et abondent les plantes aromatiques (thym, romarin, lavande..) et médicinales (pouliot, thé de roche, camomille) sans oublier les truffes et les nombreux champignons de forêt que l’on peut trouver à certaines époques de l’année.

La région est traversée par trois sentiers de grande randonnée (GR-7, GR-8 et GR-33) et de nombreux sentiers de petite randonnée ou d’accès à des sites d’un grand intérêt naturel comme le Peñagolosa qui, du haut de ses 1.813 mètres d’altitude domine la Communauté de Valence.

Les passionnés de paléontologie visiteront avec grand intérêt les peintures rupestres de La Valltorta et La Gasulla, déclarées Patrimoine de l’Humanité par l’UNESCO.

En ce qui concerne la faune autochtone, on remarquera surtout la chèvre hispanique, l’aigle, le vautour, la perdrix, le lièvre, le sanglier, etc.

Dans d’autres zones moins élevées, le climat plus chaud permet la culture de noisetiers, amandiers, oliviers ainsi que la vigne et des cultures maraîchères.

On remarquera surtout les exemplaire admirables d’oliviers millénaires du Bas Maestrazgo et les parcs et sites naturels de El Rivet, La Valltorta, la Sierra d’Irta, Le Desierto de Las Palmas, et les sources d’eaux médicinales à Benassal ou Catí.

La gastronomie est aussi l’un des principaux attraits de la zone pour les visiteurs. Elle est composée de plats traditionnels, où prédomine l’agneau et les produits de charcuterie, les conserves de viande, les fromages et le gibier, etc. cuisinés avec des produits naturels tels que l’huile d’olive vierge, les champignons des bois, les truffes et les espèces aromatiques, sans oublier la pâtisserie artisanale à base d’amandes.

L’artisanat basé sur les vieux métiers reste encore vivant dans les villages de l’intérieur de Castellón, avec surtout l’artisanat textile, la vannerie, la poterie et la menuiserie.